Bagaimana Pembuat Anggur Virginia Modern Berhasil? – Thomas Jefferson adalah seorang polimatik terkenal — tidak hanya menjabat sebagai salah satu pendiri (dan presiden) Amerika yang paling terkenal, tetapi juga sebagai filsuf, ahli hortikultura, arsitek, dan calon penjual anggur.
Di perkebunan Jefferson di Virginia, Monticello (yang dengannya dia sangat terlibat dalam desainnya), Jefferson terpesona dengan gagasan untuk membuat anggur Amerika yang enak untuk menyaingi anggur Eropa. “Menurut saya, ketika negara berpenduduk sebanding dengan luasnya, anggur terbaik di dunia akan dibuat di sini”, kata Jefferson. “Saya tidak percaya bahwa alam begitu menguntungkan untuk menanam tanaman merambat di negara mana pun seperti ini”. https://beachclean.net/
Jefferson meminta penjual anggur Italia terkenal Philip Mazzei untuk membantunya dalam pencariannya, tetapi bahkan dengan impor keahlian dan bakat Eropa ini, anggur tidak pernah mencapai kualitas yang memuaskan Jefferson. Menariknya, Jefferson mengklaim bahwa anggur mungkin telah mencapai kualitas yang cukup jika tanaman merambat yang ditanam Mazzei tidak diinjak-injak oleh kuda selama Revolusi Amerika. Setelah itu, gagasan untuk menghasilkan anggur Amerika yang berkualitas mati selama bertahun-tahun setelah Jefferson meninggalkan pencariannya.
Namun kemudian, pada tahun 1970-an, Napa Valley di California mulai muncul sebagai penghasil wine kelas dunia. Dan mereka yang tinggal di Pantai Timur mulai bertanya-tanya apakah mereka juga bisa bersaing dengan anggur Dunia Lama, dan anggur yang keluar dari Napa.
Pada tahun 1976, dua teman lama — Gabriele Rausse dan Gianni Zonin — memutuskan untuk mencoba membuat anggur Virginia yang akan berhasil jika Jefferson gagal. Zonin baru-baru ini mengunjungi Monticello dan menjadi terpesona dengan ide yang sama yang membuat Jefferson terpesona.
Duo ini tumbuh bersama di wilayah Veneto di Italia — terkenal karena anggurnya yang luar biasa. Setelah beberapa meyakinkan di pihak Zonin, mereka memutuskan bahwa mereka akan menjadi produsen kebun anggur Virginia pertama yang dapat menanam Vitis vinifera — anggur yang menghasilkan anggur berkualitas.
Proyek ini memiliki banyak orang yang meragukan. Departemen Pertanian Virginia memperingatkan para pria bahwa anggur tidak akan bertahan selama musim dingin atau hama asli, dan banyak ahli anggur mengatakan kepada para pria bahwa mereka hanya perlu melihat anggur di bawah standar yang diproduksi dari wilayah tersebut untuk mendapatkannya. gambaran tentang hasil usaha mereka. “Tembakau adalah masa depan pertanian yang sebenarnya di Virginia, bukan anggur”, kata komisaris pertanian negara bagian itu kepada mereka.
Para pria tidak tergoyahkan. Mereka mengunjungi banyak kebun anggur, dan akhirnya menetap di Barboursville — perkebunan seluas 900 hektar dari abad ke-18 dengan reruntuhan manor tahun 1814 yang dirancang oleh Jefferson untuk temannya James Barbour — sebagai situs kebun anggur masa depan mereka.
Mereka menyerang masalah yang telah membebani calon penjual anggur Virginia di hadapan mereka dengan semangat. Mereka menggali alur yang lebih dalam ke dalam tanah yang lembab untuk memerangi kekeringan yang terkadang melanda negara. Mereka berkonsultasi dengan para ahli tentang semprotan kimiawi dan teknik memerangi hama dan penyakit.
Tetapi tahun pertama, 60% tanaman merambat mati karena kedinginan.
Dengan tekun, orang-orang itu pergi ke Napa untuk melihat apa yang mungkin mereka pelajari. Di sanalah mereka menyadari bahwa cangkok tradisional yang digunakan cukup untuk menahan musim dingin California yang ringan, tetapi terlalu lemah untuk menahan musim dingin di Virginia. Mereka harus membangun cangkok yang lebih kuat untuk tanaman merambat mereka.
Dengan menggunakan model yang pernah berhasil di Rusia, para pria membuat cangkok baru yang lebih kuat. Dan mereka menggandakan taruhan mereka bahwa anggur mereka pada akhirnya akan berhasil dengan menggandakan jumlah penanaman yang mereka buat.
Dan lihatlah, tanaman merambat bertahan di musim dingin, dan orang-orang mampu menyiapkan paket uji anggur vinifera Virginia.
Orang-orang tercengang dengan kualitasnya dan ingin menanam tanaman merambat sendiri. Pesanan untuk tanaman merambat berdatangan, dan pada tahun 1978, mereka telah menjual lebih dari 100.000.
Prestasi duo ini mendorong banyak peniru di East Coast, tetapi Barboursville umumnya dianggap yang terbaik di kawasan ini.
Dalam sentuhan puitis, vintage Octagon Barboursville disajikan pada pernikahan Pangeran William dan Catherine Middleton tahun 2011 — kudeta bagi Amerika, yang pasti akan menyenangkan Jefferson.